miércoles, 16 de enero de 2013

Propiedades de Huevos de Gallina

HUEVOS DE GALLINA
El huevo es un alimento muy práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, excepto que bajo alguna condición de salud o prescripción médica deba o haya sido excluido.

Los huevos resultan fáciles de preparar, combinar y consumir ya sea como parte principal o como ingrediente de todo tipo de platos como desayunos, ensaladas, pastas y postres. 
Los huevos que habitualmente consumimos son de gallina, pero también sabemos que podrían ser de pava, pata, codorniz, avestruz, etc.

Nos referiremos a los huevos de gallina de forma genérica. Una unidad pesa aproximadamente 35 a 60 gr. y está formado por dos partes consumibles, la clara y la yema, y una no apta para el consumo humano, la cáscara.




Los beneficios del huevo


Propiedades del huevo de gallina
Los huevos de gallina destinados al consumo humano normalmente son infértiles. Esto se debe, a que gallinas ponedoras han sido 'mejoradas' genéticamente para una alta producción, sin necesidad de macho alguno.
Aunque el color de la cáscara del huevo de gallina varía de una raza a otra, el contenido nutricional es el mismo. El tamaño del huevo depende de la raza de la gallina, y de la edad de la misma, siendo pequeños en aves jóvenes y grandes en aves adultas. La cáscara del huevo está compuesta mayormente de carbonato de calcio. El peso promedio de un huevo varía entre 60 y 70 gramos. De este total dependiendo de la raza y condiciones de manejo, la cáscara representa un 10.5%, la yema un 31% y la clara un 58.5%.

Ventajas del huevo
El huevo tiene más ventajas de las que saltan a la vista en un alimento tan común y a la vez tan económico. Es una de las mejores fuentes de proteína completa, pues contiene los ocho aminoácidos esenciales. Los nutricionistas distinguen dos tipos de proteína en el huevo, la de la clara y la de la yema: la primera tiene un valor biológico (92) algo mayor que el de la yema (89).
Pero el huevo no sólo es fuente de proteínas de excelente calidad, incluye vitaminas B en modestas proporciones, en especial las B2 y B5; su contenido de hierro es uno de los más asimilables, mucho más que el reconocido en vegetales como la alfalfa, el perejil o las espinacas; y sin ser particularmente rico en zinc, yodo y molibdeno, puede contárseles entre sus fuentes medianamente ricas.
Al final les dejé a la colina, un nutriente al que ya no se le considera vitamina, pero cuyo consumo hace maravillas en la salud. El huevo entero es una de la mejor fuente de vitaminas, ya que contiene cuatro veces más que la carne de puerco y 33 veces más que la leche de vaca, mientras la yema de huevo sola es el alimento más rico en colina.


PRODUCTOS EN VENTA

Huevos de gallina  garantizamos un producto fresco que contiene en cada casiller 30 huevos  unidades, etiquetado con información nutricional, fecha de vencimiento.
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domingo, 13 de enero de 2013

Propiedades del huevo de codorniz

"UNA COMIDA SANA REQUIERE DEL CONJUNTO DE VITAMINAS, PROTEÍNAS, MINERALES; Y DEBEMOS RECORDAR QUE TODO ESTO LO CONTIENEN  LOS HUEVOS DE CODORNIZ".




En esta pagina encontraran todo la información de la 
importancia del consumo de huevos de codorniz en todas
tus comidas, ademas de las diversas recetas en las que 
estos pueden ser degustados por usted. 


Propiedades de los huevos de codorniz


Si bien sabemos los huevos de codorniz son pequeños, de color variable entre blanco con manchas marrones y negras , sin embargo eso no aparta las grandes propiedades que estos poseen, puesto que son ricos en  proteínas, vitaminas y minerales además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.
el huevo de codorniz a comparación con el huevo de gallina contiene un mayor porcentaje de proteína y grasa (13,10 y 11.10% respectivamente) así como un elevado contenido de minerales como fósforo, sodio, potasio, calcio y magnesio.
Los huevos de codorniz tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. A pesar de su pequeño tamaño, su valor nutricional es de tres a cuatro veces mayor que el de los huevos de gallina. Los huevos de codorniz contienen un 13 por ciento de proteínas en comparación con el 11 por ciento de los huevos de gallina. Los huevos de codorniz también contienen un 140 por ciento de la vitamina B1 frente al 50 por ciento existente en los huevos de gallina. Además, los huevos de codorniz proporcionan cinco veces más hierro y potasio. A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz no han sido conocidos como causantes de alergias o diátesis. En realidad estos tipos de huevos ayudan a combatir los síntomas alérgicos debido a las proteínas de ovomucoide que contienen.
El huevo de codorniz es bajo en colesterol y con alto valor nutricional en comparación con los huevos de gallina. De acuerdo a estudios realizados por la CIEM (Centro de Incubación y Especies Menores de Colombia), y la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad San Marcos de Perú, muestran que el huevo de codorniz difiere al de la gallina en cuanto a una composición mayor de proteínas, vitaminas y minerales.

Por qué le debe decir sí a los huevos de codorniz?


El huevo de codorniz es recomendado por pediatras y geriatras para la alimentación de niños y ancianos, por sus bajos niveles de colesterol y alto nivel proteico.


Un huevo equivale en calorías, proteínas y vitaminas a un vaso de 100 gramos de leche, conteniendo mayor cantidad de hierro.

Por su elevada riqueza vitamínica, mineral y proteica de alta digestibilidad y mínimo contenido de colesterol; resultan indicados para adultos, ancianos y convalecientes.

Digestibilidad de las grasas del 96 al 97%.

Por su alto contenido de vitamina D y calcio se recomienda para el desarrollo infantil y período post-menopáusico.

-Ricos en proteínas.
  • Tienen propiedades antialérgicas.
  • Por el bajo contenido de colesterol son indicados en las dietas de personas arterioscleróticas e hipertensos.
  • Concentraciones sorprendentes de vitaminas B1 y B2, E, H y una enorme riqueza en vitamina A, D y C, indispensable para el desarrollo infantil y la lucha contra el raquitismo.
  • Es recomendado para la alimentación de niños y mayores por sus bajos niveles de colesterol y alto nivel de proteínas. También esta indicado en la dieta de personas hipertensas.
  • Produce menos calorías (150 kcal) que el huevo de gallina (183 kcal) y tiene mayor contenido de calcio, y vitamina A.



BENEFICIOS DEL HUEVO DE CODORNIZ 

Es importante mencionar que mediante una gran cantidad de investigaciones realizadas en diferentes países del mundo se pudo comprobar que específicamente el huevo  de codorniz ayuda a combatir muchos trastornos relacionados con las alergias y el sistema respiratorio. Podrás ingerirlo crudo, cocido o incorporado en comidas o zumos.
-Algunos beneficios de los huevos de codorniz:
  •  Te ayudara a combatir la rinitis.
  • Te ayudara a combatir gripes y resfrios.
  • Te ayudara a combatir diferentes alergias.
  • Te ayudara a combatir el asma.
  • Te ayudara a combatir infecciones en los pulmones.


PRODUCTOS EN VENTA
Huevos de codorniz envasados  en estuches trasparentes, garantizamos un producto fresco que contiene 18 y 24 unidades, etiquetado con información nutricional, fecha de vencimiento.
Venta de huevos de codorniz al por mayor y menor con calidad y frescura contáctenos al N° de celular 967685371 o 955921230 RPM * 199244- #944991358. A la vez nos puede ubicar   en el  puesto N° 164 Comercial "Chero" , TERCER SECTOR Mercado Moshoqueque del distrito de Jose Leonardo Ortiz- Chiclayo-Peru.
PRECIO: S/. 3.00